Die besten Yanagiba-Messer im Vergleich

Japanisches Küchenmesser aus 7-Schichten Stahl, Langlebig Neben dem Messerkern sind noch 6 Schichten Kohlenstoffstahl auf die Klinge geschmiedet, um dieses Profi Messer zu schützen. Die 7-Schichten Struktur sorgt für hohe Stabilität und verlängert die Klinge Lebensdauer erheblich

73 Schichten Damaststahl Hergestellt aus hochwertigem 73-Lagen-Damaszener-Stahl, der Stahlkern ist 14Cr14MoVNb Pulverstahl. Die einzigartige Zusammensetzung des Pulverstahls in Kombination mit dem speziellen Schmiedeverfahren hat die Leistung der Klinge erheblich verbessert, und es hat auch die Eigenschaften der Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und starke Zähigkeit. Nach einer Vakuum- und Tiefkühl-Wärmebehandlung kann die Härte 62-64HRC erreichen.

PERFEKT ALS GESCHENK - Dieses Damaszener Kochmesser ist die ideale Geschenkidee. In der stilvollen Geschenkverpackung lässt es sich direkt verschenken, die durch ihr minimalistisches Design und ihre sorgfältige Verarbeitung beeindruckt, Eleganz ausstrahlt und jedem ambitionierten Koch große Freude bereitet. Ein besonderes Geschenk zu Weihnachten und jeden Anlass für alle Messerliebhaber.

Küchenkompane

Exzellente Klingenqualität Das KAI Shun Pro Sho Yanagiba präsentiert eine 24 cm lange, korrosionsbeständige A 10 Stahlklinge mit einseitigem 45 Schliff. Der feine Schliff und die Hohlseite minimieren die Reibung und erhöhen die Präzision, ideal für hauchdünne Schnitte

Hochwertiges Material Hergestellt aus hochwertigem japanischem kohlenstoffreichem Edelstahl VG10, ist dieses 30cm japanische Sushi Messer präzise angelassen und mit High-Tech-Vakuumwärmebehandlung gehärtet, um eine Rockwell Härte von 58 zu erreichen.

Das Yanagiba wird auch als Sushimesser bezeichnet und wird zum Filetieren von Fisch und Fleisch verwendet. Seinen Namen verdankt das Messer seiner Klingenform, die feinen Blättern der Weide japanisch Yanagi nachempfunden ist.

Traditioneller Holzgriff Nach vielen Polier- und Poliergriffen ist er aus Rosen-Massivholz gefertigt. Auch wenn Sie nach langem, ununterbrochenem Halten den maximalen Komfort genießen, lindern Sie effektiv Ermüdungserscheinungen, Taubheitsgefühle und Schmerzen in den Händen.

Japanisches Yanagiba Messer mit einer langen, steifen Klinge, das hauptsächlich zum Anheben von Fischfilets und zur Zubereitung von Sushi, Sashimi, rohem Fisch oder Meeresfrüchten verwendet wird.

GEHÄRTET DURCH TAUSEND NÖTE Das Kochmesser besteht aus 67 Lagen Damaszenerstahl, darunter ein Kern aus japanischem VG-10 Stahl. Es wird durch wiederholtes Stapeln, Schmieden und Dehnen geformt, was zu einer langlebigen und robusten Klinge führt. Der gefaltete Damaszenerstahl wird behandelt, um die Oberflächenoxidationsschicht und Verunreinigungen zu entfernen, während er eine unverwechselbare Textur bildet, die sowohl ästhetisch ansprechend ist als auch eine hervorragende Schneidleistung bietet.

SUPERSCHARFE KLINGE Die Klinge dieses kochmesser profi messer klein ist aus hochwertigem Kohlenstoffstahl gefertigt, der sie oxidationsbeständig und langlebig macht. Dadurch erhält das profi küchenmesser eine glänzende, glatte Oberfläche, der sich perfekt zum Schneiden von Fleisch wie Steaks und Braten oder zum mühelosen Hacken von Gemüse eignet.

Zwei Küchenmesser hergestellt von SEKI RYU in Seki, Zentral-Japan.