Schleifstein Wakoli im Vergleich

17 cm Klinge für Gemüse: Das Wakoli Olive HS Nakiri mit 17 cm Klinge und 31 cm Gesamtlänge ist für Gemüse, Kräuter und Obst ausgelegt.

5 MESSER FÜR DEN KÜCHENALLTAG: Das 5-teilige Küchenmesser-Set umfasst Chefmesser 20 cm (33,5 cm gesamt), Fleischmesser 18 cm (30 cm), Santoku 17 cm (30 cm), kleines Santoku 12 cm (22,5 cm) und Officemesser 8,5 cm (19,5 cm) – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Kräuter und vielseitige Vorbereitungsarbeiten.

EXZELLENTE SCHÄRFE: Dank des 3-lagigen Verbundstahls bleibt die Klinge des kleinen Santokumessers extrem scharf und ermöglicht präzise Schnitte. Der hochwertige Stahl sorgt dafür, dass die Schneide lange scharf bleibt, sodass du stets saubere und glatte Schnitte erzielen kannst. Perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet.

Kiritsuke-Chefmesser für präzise Schneidarbeiten: Mit 20 cm Klingenlänge und 34 cm Gesamtlänge unterstützt die relativ gerade Schneide kontrollierte Druck- und Zugschnitte beim Schneiden und Portionieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Grillgut

Vielseitiges Allzweckmesser für feine Arbeiten: Die 12 cm Klinge eignet sich für Dekorieren, feine Schnitte sowie die Vorbereitung von Gemüse, Obst und kleineren Zutaten, handlich geführt für präzise Arbeiten im Küchenalltag 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und ca. 60 ± 2 HRC verbindet gute Schnitthaltigkeit mit kontrollierbarer Nachschärfbarkeit und sauberer Schneidleistung im täglichen Einsatz Beidseitiger V Schliff mit 15 Grad: Der symmetrische Anschliff unterstützt präzise Druck und Zugschnitte, sorgt für eine kontrollierte Führung und passt zu feinen Vorbereitungsarbeiten mit hoher Genauigkeit auf dem Schneidbrett Schwarzer Eichenholzgriff mit sicherer Handlage: Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem Eichenholz liegt angenehm in der Hand und unterstützt eine ruhige, kontrollierte Führung bei wiederholten Schneidbewegungen Hammerschlag Finish und Geschenkbox inklusive: Die Klingenoberfläche mit Hammerschlag reduziert den direkten Kontakt zum Schneidgut, das Messer wird in einer Geschenkbox geliefert und eignet sich für Aufbewahrung und Präsentation

2000er und 5000er Körnung für die Messerpflege: Die 2000er Seite eignet sich zum Auffrischen einer nachlassenden Schneide und zum kontrollierten Nachschliff. Die 5000er Seite verfeinert anschließend die Schneidkante und eignet sich für Feinschliff und Politur

1000/4000 Körnung für Hauptschliff und Feinschliff: Die 1000er Seite stellt bei stumpferen Messern eine saubere Gebrauchsschärfe wieder her, während die 4000er Körnung die Schneidkante verfeinert, Schleifspuren glättet und den Schliff kontrolliert abschließt

EXZELLENTE SCHÄRFE: Dank des 3-lagigen Verbundstahls bleibt die Klinge des Sakimaru Messers extrem scharf und ermöglicht präzise Schnitte. Der hochwertige Stahl sorgt dafür, dass die Schneide lange scharf bleibt, sodass du stets saubere und glatte Schnitte erzielen kannst. Perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet.