Kochmesser Ajax 1905 im Vergleich

【73-LAGEN 10Cr15CoMoV DAMASTSTAHL】Echter Damaszener Stahl mit 60–62 HRC Härte; extrem scharf, rostbeständig, verschleißfest und langlebig für Profi-Einsatz. 【ULTRASCHARFE HANDGESCHLIFFENE KANTE】Präzise auf 12° pro Seite geschliffen; müheloses, präzises Schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Sushi. 【ERGONOMISCHER PAKKAHOLZ-GRIFF】Hochwertiges Pakkaholz mit Messing-Mosaik; angenehm im Griff, perfekt ausbalanciert, rutschfest und gelenkschonend. 【MULTIFUNKTIONELLES PROFESSIONALMESSER】Ideal zum Wippen, Schneiden, Hacken und Zerteilen; für Haushalt, Restaurant, Hobbyköche und Profiköche gleichermaßen. 【EDELLE GESCHENKOPTION & LEBENSLANGE GARANTIE】Liefert in luxuriöser Geschenkbox; perfekt zu allen Anlässen.

Typ: Japanisches Kochmesser mit beidseitig polierter Klinge Bunmei Messer von Yoshikin Klinge: Cromova 18 Edelstahl, Länge 20 cm Beidseitiger Schliff sehr scharf leichtes Nachschärfen über Wetzstahl keinen Wetzstahl oder Wetzstein verwenden Griff: Honoki Holz Japanische Magnolie, Rutschfestigkeit durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten, Kunststoffzwinge Übergang vom Griff zur Klinge Pflege: nicht spülmaschinenfest, nur Handwäsche

Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic White japanische Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe.

Das KAI Seki Magoroku Composite Kochmesser mit einer 20 cm langen Klinge aus SUS420J2- und VG 10-Stahl repräsentiert die exquisite Fusion von traditioneller Handwerkskunst und modernster Technologie.

Kompaktes Allzweckmesser für feine Vorbereitungen: Mit 12,5 cm Klingenlänge eignet sich das Messer für Obst, Gemüse, Kräuter und feine Fleischstücke und unterstützt sauberes Schneiden, Schälen und präzises Portionieren im Küchenalltag 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge kombiniert 67 Lagen Damaststahl, VG10 Kern und ca. 60 ± 2 HRC für gute Schärfe, stabile Schneidleistung und zuverlässige Schnitthaltigkeit bei regelmäßiger Nutzung Beidseitiger Schliff mit 15 Grad: Der symmetrische Anschliff unterstützt kontrollierte Druck und Zugschnitte sowie saubere Ergebnisse bei feinen Schneidarbeiten und präziser Schnittführung Ergonomischer Griff aus Olivenholz: Der geformte Holzgriff liegt angenehm und sicher in der Hand, unterstützt kontrolliertes Arbeiten und sorgt bei 24 cm Gesamtlänge für eine ausgewogene Handhabung Holzbox inklusive: Das Allzweckmesser wird in einer passenden Holzbox geliefert und eignet sich für geschützte Aufbewahrung sowie eine saubere Präsentation als Geschenk

20 cm Klinge 34 cm Gesamtlänge: Das Chai Dao besitzt ein breites Klingenblatt für kontrollierte, gerade Druckschnitte.

Das Universalmesser ist der Allrounder in der Küche und eignet sich für eine Vielzahl von Schneidearbeiten.

Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic China Kochmesser mit 18 cm Klingenlänge vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe.

Eleganz und Effizienz in Edelstahl: Entdecken Sie das KAI Seki Magoroku Shoso Kochmesser, ein Meisterwerk der Funktionalität, gefertigt aus 5CR15MoV Edelstahl.

Der Koffer enthält die wichtigsten Kochmesser aus der Serie Red Spirit: Kochmesser AJAX, Brotmesser, Santoku, Tranchiermesser, Officemesser, Wetzstahl mit Standardzug Der Kochkoffer eignet sich perfekt zur Aufbewahrung und Transport Ihrer Messer, durch die magnetische Einlage bleiben die Messerklingen sicher fixiert Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit) Der Griff aus PP/TPE ist sehr hart und sehr hitze- und säurebeständig - außerdem liegt dieser gut und angenehm in der Hand, was ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen.

Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic japanische Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge mit Kullenschliff vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe.

Die Rolltasche ist aus natürlich gegerbtem Büffelleder, bietet 5 Fächer zur Aufbewahrung Ihrer Messer und verfügt über Lederriemen mit Schnallenverschluss