Gyuto Damastmesser im Vergleich

JEDER GRIFF EIN UNIKAT: Die exklusive "Sturm" Kollektion besticht durch handgefertigte Kunstharz-Griffe mit faszinierenden, verworrenen Farben, die jedes Mal ein neues und einzigartiges Design hervorbringen.

Präzise Kiritsuke Klinge für saubere Schnitte: Mit 15 cm Klingenlänge eignet sich das Küchenmesser für kontrolliertes Schneiden und Portionieren von Fleisch, Grillgut und Steak und unterstützt eine ruhige, präzise Führung im Küchenalltag 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge kombiniert 67 Lagen Damaststahl, VG10 Kern und ca. 60 ± 2 HRC für gute Schärfe, stabile Schneidleistung und zuverlässige Schnitthaltigkeit bei regelmäßiger Nutzung Beidseitiger V Schliff mit 15 Grad: Der symmetrische Anschliff unterstützt saubere Schnittführung, kontrollierte Druck und Zugschnitte sowie gleichmäßige Ergebnisse bei feinen und präzisen Schneidarbeiten Ergonomischer Walnussholzgriff mit ausgewogener Handlage: Der geformte Griff liegt sicher und angenehm in der Hand, das Messer mit 29 cm Gesamtlänge und 224 g unterstützt kontrolliertes und ermüdungsarmes Arbeiten Geschenkbox inklusive: Das Kiritsuke Küchenmesser wird in einer passenden Box geliefert und eignet sich für geschützte Aufbewahrung sowie eine saubere Präsentation als Geschenk

KLINGE UND PROFESSIONELLE SCHNEIDLEISTUNG Klinge aus Damaststahl in San-Mai-Konstruktion mit 3 Schichten, 10Cr15CoMoV-Kern und einer Härte von bis zu 62 HRC auf der Rockwell-Skala.

Vielseitiges Chefmesser für den Küchenalltag: Die 20 cm lange Klinge eignet sich zum Schneiden, Würfeln und Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern sowie zum Portionieren von Fleisch ohne Knochen. Die Gesamtlänge beträgt 34 cm.

XINZUO

[Hochwertige Küchenmesser]: Mit dem 8 zoll damast chefmesser - mit Walnussscheide lassen sich die täglichen aufgaben der küche zum schneiden, hacken und schneiden von obst, gemüse und fleisch mühelos erledigen. [Scharfe Klinge]: Mit der scharfe Klingenkante sowie einer hervorragenden Ausgewogenheit kann man die Bewegung des Messers leicht kontrollieren, sodass die das Schneiden von Lebensmitteln so glatt wie Butter macht. [Damaststahl Material]: Hergestellt aus 73-lagigem 10Cr15CoMoV-Damaststahl, Vakuum-Wärmebehandlung, Härte von 58 bis 62 Grad im Kerne.

69 Lagen Damaszenerstahl für eine härtere Klinge, die länger scharf bleibt, mit einem ergonomischen Pakkaholzgriff für Präzision und Kontrolle.

Damastmesser Details: Unser Profi Damast-Küchenmesser hat eine Messerlänge von 32,00 cm und eine Messerklingenlänge von 20,00 cm. Dadurch ist unser Damastmesser sehr handlich und passt sowohl für große wie auch kleine Hände. Zudem kann es sowohl von Links- und Rechtshänder verwendet werden.

Ultrascharf: Klinge aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (1% Kohlenstoff für eine Klinge, die dreimal härter und schärfer ist und somit länger hält).

Original SCHNEIDWERK Santoku-Küchenmesser aus der DI-Serie.

67 Lagen Damaszenerstahl : Echtes Damastmesser, nicht lasergraviert. Customized 10Cr15CoMoV Stahlkern mit stabiler Rockwell-Härte von 60±2HRC nach Vakuum-Tiefkühl-Wärmebehandlung.

Einen hohlrand, einen rasierer: die klinge des köchs verfügt über modernste außentechnik, um sehr scharfe klingen zu bieten.