Damaso Brotmesser, Brotmesser Damast, Japanisches Messer aus 67 Lagen Damaststahl, Rasiermesserscharfes Brotschneidemesser

Der Kunststoffgriff ist fugenlos vernietet & verschweißt. Die Edelstahlnieten sind besonders robust. Das Brotmesser lässt sich sehr leicht reinigen.

Hochwertiger Damaststahl Hergestellt aus hochwertigem 67-lagigem 10Cr15CoMoV-Damaststahl, Vakuum-Wärmebehandlung, Härte bis 62 HRC. Er hat auch die Eigenschaften Korrosionsbeständigkeit, Rostschutz und starke Zähigkeit. Das einzigartige Wellenmuster von Damaskus zeigt beeindruckende Handwerkskunst und künstlerische Persönlichkeit.

67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN EXTREM SCHARF Die Klingen werden aus 67 Lagen Damaststahl mit schnitthaltigem VG10-Kern gefertigt (Härte 60 2 HRC). Die außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit garantieren müheloses, präzises Arbeiten bei allen Schneidaufgaben in der Küche.

Multifunktional - Durch seine lange, konkav geschliffene Schneide eignet sich das Messer für jede Kruste egal ob Baguette, Brot, Brötchen oder sogar Braten und hartes Gemüse wie Sellerie

73 Schichten Damaststahl Hergestellt aus hochwertigem 73 Schichten Damaszener-Stahl, der Stahlkern ist 14Cr14MoVNb Pulverstahl. Die einzigartige Zusammensetzung des Pulverstahls in Kombination mit dem speziellen Schmiedeverfahren hat die Leistung der Klinge erheblich verbessert, und es hat auch die Eigenschaften der Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und starke Zähigkeit. Nach einer Vakuum- und Tiefkühl-Wärmebehandlung kann die Härte 62-64HRC erreichen.

ULTRASCHARF Ultrascharfes KAI Shun Brotmesser NDC-0705, 23 cm Klinge aus 72-Lagen Damaststahl gefertigt

Langlebig - Der eisgehärtete X50 CrMoV15 Klingenstahl verleiht der Klinge dauerhafte Schnitthaltigkeit und sorgt für die Funktionalität und die anhaltende Freude am Küchenwerkzeug

Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend wird jede Klinge einzeln per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe - Tag für Tag, Schnitt für Schnitt.

FORGED KATAI Wellenartige Formen als Inspirationsquelle. Mit einem mit Harz gefüllten Wurzelholzgriff. Elegant und ein Hingucker in jeder Küche.

Das Streben nach Perfektion Unsere Handwerker verwenden die strengsten Arbeitsverfahren, um jedes Messer innerhalb eines 65-tägigen Fertigungszyklus sorgfältig herzustellen. Strenge Tests sorgen dafür, dass sich die Küchenmesser gewichtet und ausgewogen anfühlen. Das Ergebnis ist ein perfektes Zusammenspiel von Kontrolle und Haltbarkeit, das Sie auch nach stundenlangem Gebrauch nicht ermüden lässt.

Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend wird jede Klinge einzeln per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe - Tag für Tag, Schnitt für Schnitt.

Professionelle Messerabdeckungskombination Professionelle Damaststahl-Küchenmesser können verschiedene Küchenschneidaufgaben erfüllen. Das Set enthält 21cm Kochmesser, 18cm Santokumesser, 21cm Brotmesser, 13cm Allzweckmesser, 7,35cm Obstmesser, eine Küchenschere aus Edelstahl und einen Messerblock aus Akazienholz.

Das professionelle Küchenmesser Yarenh 8 Zoll, ein japanisches Damastmesser aus der KTF-Serie, ist ein Multifunktionsmesser für Küchenprofis und angehende Köche.

Handgefertigte Einzelstücke

Weltneuheit - Das erste Messer aus ultra-scharfem, vakuum-gehärtetem Rasierklingenstahl. Er verleiht der 24cm Klinge ihre Festigkeit von 59 60 Härte Rockwell (HRC) und einzigartige Schnitthaltigkeit

KLINGE AUS 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN EXTRA SCHARF UND LANGLEBIG Die gebogene Klinge dieses kleinen Schälmessers besteht aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit einem schnitthaltigen VG10-Kern (60 2 HRC). Sie wurde beidseitig im V-Schliff geschliffen für eine dauerhaft scharfe Schneide. Dieses scharfe Küchenmesser eignet sich ideal für feine Arbeiten wie das Tournieren von Gemüse, das Schälen von Kartoffeln oder das Filetieren von Obst. Ob als Obstmesser klein, Kartoffelschälmesser oder für filigrane Schnitte in der gehobenen Küche dieses Messer überzeugt durch Präzision und Kontrolle.

Marke Fubinaty

Ergonomischer Griff aus Pakkaholz für sicheren Halt Der ergonomische Pakkaholzgriff bietet eine rutschfeste, komfortable Handhabung und höchste Kontrolle beim Schneiden. Ideal für lange Einsätze in der Küche.

PRÄZISES FILETIEREN UND AUSBEINEN Mit 30,5 cm Gesamtlänge und 16,5 cm schmaler Klinge ist dieses Messer ideal zum Filetieren von Fisch, Tranchieren von Fleisch oder zum Lösen von Knochen für exakte, kontrollierte Schnitte.

MIT EDLER GESCHENKBOX - Dank der schönen Verpackung lässt sich dieses Damastmesser direkt verschenken, sicher verstauen und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch!