Plaimont Colombard-Sauvignon 2016 trocken (6 x 0.75 l)

Produktbeschreibung

• Alle Trauben werden in den frühen, noch kühlen Morgenstunden gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, um das Lesegut so kühl wie möglich zu vinifizieren. Dazu werden die Trauben entrappt, kurz eingemaischt, dann schonend gepresst und kühl vergoren, um ihre saftige Frucht und Frische maximal zu bewahren. Die Moste werden ganz sanft, ohne Pumpen, allein mithilfe der Schwerkraft in die Tanks geleitet und die Weine nach der alkoholischen Gärung für kurze Zeit auf dem Feinhefelager ausgebaut, um ihnen noch mehr weiche Fülle und Geschmeidigkeit zu verleihen, bevor man sie schließlich auf die Flaschen füllt und für den Handel freigibt.
• Der Wein im Glas ein sehr helles, leuchtendes Strohgelb mit silbrig-grünlichen Reflexen.
• Sein frisches, duftiges Bouquet hat Aromen von reifen Stachelbeeren, Zitrusfrüchten, frisch geschnittenem Gras und Buchsbaum, unterlegt mit den feinen Akazienblütennoten der Colombard-Trauben.
• Sehr frisch und lebendig im Geschmack, mit viel saftiger Zitrusfrucht (reife Zitronen mit einem leicht herben Hauch von Grapefruit) und feinen blumigen Noten (Feinhefelager). Die weiche, lebhafte Säure verleiht am Gaumen ein seidig geradliniges und zugleich ein prickelndes Gefühl. Ein langes, fruchtig frisches Finale - köstlich, macht Lust auf mehr!
• Perfekt als frischer Aperitif! Elegant als Begleiter zu leichten Fisch- und Gemüsegerichte, gern auch mit asiatischem Einschlag (Ingwer, Zitronengras, Thaibasilikum), zu frischem und gegrilltem Ziegenkäse. Oder auch einfach nur so, als erfrischender Sommerwein zu jeder Tageszeit!