Ricotta Käsekultur 40g – Italienische Starterkultur für Weichkäse – Für klassische oder cremige Ricotta aus Milch oder Molke – Vik Cheese Ricolat
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Produktbeschreibung
- Für traditionelle Ricotta – Geeignet für die Herstellung von Ricotta aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch bzw. Molke
- Dosierung: 40g für 20L – Ein Beutel reicht für bis zu 20 Liter Milch oder Molke
- Für klassische oder cremige Ricotta – Perfekt für Ricotta pur oder als cremige Variante für Desserts und Soßen
- Enthält Streptococcus thermophilus – Milchsäurebakterien für milden Geschmack und weiche Textur
- Einfacher Herstellungsprozess – Auflösen, auf 85–88 °C erhitzen, Kultur zugeben, Ricotta abschöpfen
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