Roggen, demeter 6 x 1 kg
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Produktbeschreibung
- Bio-Zertifizierung Demeter
- Der Roggen der Spielberger Mühle wird sorgfältig ausgewählt, gereinigt und schonend verarbeitet. Das ganze Korn lässt sich frisch schroten oder mahlen und eignet sich besonders für die Zubereitung von Sauerteigen, da es einen idealen Nährboden für Fermentation bietet. In der Frischkornküche wird das Korn gern eingeweicht oder gekeimt verwendet so lässt sich der volle Geschmack und die typische Textur besonders gut erleben. Roggen eignet sich ideal für kräftige Brote, Brötchen und Sauerteigansätze, kann aber auch als gekochte Beilage, im Salat oder geschrotet für Bratlinge verwendet werden.
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