SEKIRYU [ Deba + Sashimi ] 2 japanische Messer / Küchenmesser MADE IN JAPAN # SR601
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Produktbeschreibung
- Zwei Küchenmesser hergestellt von SEKI RYU in Seki, Zentral-Japan.
- DEBA Deba-Messer, (jap. ) sind japanische Hackmesser (H ch ), die überwiegend dazu genutzt werden, Fisch, Huhn oder Rind zu zerlegen. Obwohl es ein Hackmesser ist, wird es nicht "schlagend" benutzt, dies würde die Schneide beschädigen. Bei härteren Lebensmitteln wird das Messer mit Handballendruck auf den Klingenrücken durch das Schnittgut gepresst ("drückender" Schnitt).
- SASHIMI Klinge STAINLESS STEEL rostfreier Stahl; Griff Echtholz; Cap Einfassung Kunststoff. Maße Klingenlänge ca. 21 cm; Gesamtlänge ca. 33 cm
- SASHIMI Speziell zum Filetieren von rohem Fisch und zum Zuschneiden in ganz feine Scheibchen. Mit seiner langen, spitz zugehenden Klinge ist es aber auch hervorragend geeignet um Fleischstücke sauber zu zuschneiden und von Fett oder Haut zu befreien!
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